家常鱼菜是很多家庭餐桌上的可口，既养分丰富又简便易作念。底下先容几说念常见的家常鱼菜作念法，稳当平常烹调。 **1. 红烧鱼** 采用鲫鱼或鲤鱼，洗净后两面煎至金黄，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽和适量水，小火炖煮10分钟，终末大火收汁即可。滋味鲜好意思，酱香浓郁。 **2. 清蒸鲈鱼** 鲈鱼算帐干净，鱼身划刀，放上姜丝和葱段，淋上料酒，水开后蒸8-10分钟，出锅后撒上葱丝，淋热油，口感鲜活。 **3. 鱼片汤** 采用草鱼或鳕鱼，切片后与豆腐、鸡蛋一王人煮汤，加入盐、胡椒粉调味，清淡鲜好意思